4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:02:04.37 ID:zBBNL6LBO
一話
卵が先か、鶏が先か
6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:03:40.24 ID:zBBNL6LBO
※
俺は迷っていた。
今まで、数多くの人間が論議を重ねてきた。
しかし、正解が導き出されることはなかった。
('A`) 「鶏ムネ肉と鶏モモ肉どっちにしよう」
淡泊で安価な鶏ムネ肉。
濃厚だが少々高価な鶏モモ肉。
どちらを買うか、俺は迷っていたのだ。
7 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:05:21.10 ID:zBBNL6LBO
('A`) 「今日は親子丼の予定だ」
先日、知り合いから地鶏卵をいただいた。
地鶏卵で作った玉子かけご飯は最高に美味かった。
そこで、今回はその地鶏卵を使って親子丼を作ろうというわけだ。
とりあえず、今のところ考えは二つある。
('A`) 「淡泊な鶏ムネ肉でも、卵黄のコクで満足感を得ることが出来る」
('A`) 「濃厚な鶏モモ肉と濃厚な地鶏卵のコラボレーション。これをガッツリと食らいたい」
10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:07:13.80 ID:zBBNL6LBO
一見、後者の方が数段魅力的だ。
しかし、俺の財布には諭吉はおろか、漱石すら存在しなかった。
('A`) 「貧乏は罪だ」
俺は一人、スーパーの精肉売り場でつぶやいた。
周りの奥方の目が痛い。
その時だ。
(´･ω･`) 「青年よ」
一人の男が俺に声をかけてきた。
11 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:08:38.81 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「鶏挽き肉だ」
その男は第三の提案をした。
鶏肉の中で最も安価な鶏挽き肉。
しかし、鶏挽き肉はつくねを作るために存在する。俺はそう考えていた。
(´･ω･`) 「肉・玉子・煮汁・ご飯、この四つが一つになった時の一体感。
お前はまだ、それを知らない」
目から鱗が落ちた。
この男はかなりの手練だ。俺の本能が悟った。
13 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:10:22.55 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「そして、がっついていると極稀に現れる挽き肉のかたまり。
これがちょっとした『お得感』を演出する」
それだけ言って、精肉売り場から去ろうとする男。
俺はたった一つ、質問をした。
('A`) 「あんた、名前は？」
(´･ω･`) 「風の料理人、ショボンだ」
男は静かに消えていった。
俺は迷わず鶏挽き肉を手に取った。
15 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:12:19.57 ID:zBBNL6LBO
二話
この身、焼かれて
17 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:16:51.08 ID:zBBNL6LBO
※
僕は気分よく、パスタを茹でていた。
（ ＾ω＾） 「得意料理はパスタだお♪」
パスタを茹でるお湯には塩を入れる。
パスタを茹でる時間は、パッケージに書いてある時間より一分少なくする。
これで、あの悪名高い『アルデンテ』に仕上がる。
（ ＾ω＾） 「完璧だお♪」
19 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:18:44.38 ID:zBBNL6LBO
僕は茹で上げたパスタをフライパンに移した。
そして、フライパンに特製カルボナーラソースを流し込んで、火をつけた。
（；＾ω＾） 「そんなバカな」
僕の完璧なはずのカルボナーラはもろくも崩れ去った。
いや、崩れ去ったのではない。固まったのだ。
20 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:22:18.51 ID:zBBNL6LBO
（；＾ω＾） 「こんなもんカルボナーラじゃないお。
炒り玉子パスタだお」
食べなくてもわかる。ボソボソで美味いわけがない。
(´･ω･`) 「パスタを茹で上げた余熱を生かせ」
その男は突然、僕の目の前に現れた。
（；＾ω＾） 「どちらさんですか？」
いつの間に家に入ったのだろう。
一人暮らしは用心に欠ける。強盗なら洒落にならない。
21 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:24:41.22 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「パスタを茹で上げたら、ボウルに移せ。
そして、ソースと手早く和えろ」
どうやら強盗ではないらしい。
(´･ω･`) 「ソースに卵白は使うな。
カルボナーラに重要なのは、圧倒的な『コク』だ。
卵黄とパルメザンチーズ。これだけで十分だ」
いつしか僕は、男の話に引き込まれていた。
続きが、早く続きが聞きたい。
美味いカルボナーラが食べたい。
23 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:26:12.10 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「あらかじめ、厚切りのベーコンをオリーブオイルで焼いておけ。
それをソースで和えたパスタにトッピングしろ。
オリーブオイル特有の香りが、ベーコンの燻香とよく合う」
家にオリーブオイルがない。僕は自分を呪った。
(´･ω･`) 「そして、最後に黒胡椒をこれでもかと振れ。
もちろん挽きたてだ。これは絶対だ。
既に挽いてあるものと挽きたてでは、香りがまったく違うからな。
この香りがカルボナーラ全体をスッキリとしたものに仕上げる」
27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:27:52.51 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「カルボナーラとは元来、『炭焼き職人』を意味する。
黒胡椒は、職人自身にふりかかった『炭』だと思え」
男の語るうんちくに、僕は間抜けに「へぇ」と言った。
無意識とはいえ、恥ずかしい。
28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:29:34.40 ID:zBBNL6LBO
僕はどうしても、男に聞いてみたくなった。
（ ＾ω＾） 「あの、あなたのお名前は？」
(´･ω･`) 「風の料理人、ショボンだ」
男は静かに消えていった。
僕は急いでオリーブオイルを買いに行った。
34 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:36:45.17 ID:zBBNL6LBO
三話
眠れぬ夜は君のせい
35 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:38:00.01 ID:zBBNL6LBO
※
それにしても、ウチの子供と旦那は中華が好きだ。
私は今、二人のリクエストで麻婆茄子を作っている。
(*ﾟーﾟ) 「ニンニク、ショウガ…」
(*ﾟーﾟ) 「豆板醤と甜麺醤…」
(*ﾟーﾟ) 「挽き肉と茄子を炒めて…」
(*ﾟーﾟ) 「片栗粉…」
(*ﾟーﾟ) 「完成！」
37 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:40:18.34 ID:zBBNL6LBO
しかしだ。
(;ﾟーﾟ) 「なんか辛すぎるし色が汚いなぁ」
子供にはかわいそうなぐらい辛く、茄子はドス黒くて汚い。
これでは専業主婦である私のプライドが許さない。
(;ﾟーﾟ) 「でも、どうしたらいいのかしら？」
(´･ω･`) 「茄子が油と相性がいいのは知ってるか？」
突然、背後から現れた男。私の心臓は、危うく停まりかけた。
38 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:41:37.57 ID:zBBNL6LBO
(;ﾟーﾟ) 「だれ！？」
(´･ω･`) 「質問に答えろ。
茄子が油と相性がいいのは知ってるか？」
有無を言わさず、男は私に迫ってくる。仕方なく私は質問に答えた。
(;ﾟーﾟ) 「知ってます」
(´･ω･`) 「ならばなぜ茄子を揚げない？」
(;ﾟーﾟ) 「それは…」
(´･ω･`) 「面倒臭いからだろ？」
39 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:43:48.76 ID:zBBNL6LBO
見透かされていた。私は羞恥心に耐え、「はい」と答えた。
すると、男は頬をゆるめる。意外だった。
(´･ω･`) 「わかってて聞いたんだ。
家庭のキッチンで揚げるのは、正直骨が折れるからな」
男の言う通り、家庭のキッチンで揚げ調理すると、油はねや後始末が大変なのだ。
(´･ω･`) 「しかし、油通しすることで出来上がりの茄子の色は間違いなく映える」
ならばどうしろと言うのだろうか。
私は首をひねった。
40 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:45:14.97 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「色良く仕上げたいのなら、油通しならぬ、『油湯通し』をしろ」
油湯通し。それはいったい。
(´･ω･`) 「鍋に湯を沸かせ」
私は男に従う。
(´･ω･`) 「沸騰してる湯に、油をサジで二杯程度入れろ」
すると不思議なことに、お湯単体の時よりも激しく沸騰し始めた。
(´･ω･`) 「お湯の沸点を上げたんだ。
さぁ、茄子を入れろ」
42 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:47:05.60 ID:zBBNL6LBO
信じられないことが私の目の前で起きた。
(*ﾟーﾟ) 「きれい…」
茄子は色鮮やかにゆだっていた。
(´･ω･`) 「茹で過ぎは禁物だ。
茄子を上げろ」
(*ﾟーﾟ) 「はい」
(´･ω･`) 「後は簡単だ。『COOKDO』の麻婆茄子のモトを用意しろ」
45 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:50:23.49 ID:zBBNL6LBO
ここまで来て、この男は何を言っているのだろうか。
私は耳を疑った。
(´･ω･`) 「タレは手作りじゃないのか？そう言いたそうだな」
(;ﾟーﾟ) 「えぇ」
(´･ω･`) 「中華の味付けの基本を知ってるか」
私は首を横に振った。知る由もないことだ。
46 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:53:35.25 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「『万人受け』だ」
(´･ω･`) 「だからこそ、中華は子供から大人まで幅広く支持を受ける」
(´･ω･`) 「企業は中華に関しては、常に『万人受け』を意識している」
(´･ω･`) 「『確実に美味い料理』と、合わせ調味料を作るといった『煩わしい手間の除去』。
この二つの希望を同時に叶えてくれる『COOKDO』は、家庭料理では最高の武器になる」
47 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 20:55:27.43 ID:zBBNL6LBO
いとも簡単に、私の世界は崩壊した。
私の世界を壊した男。私はこの男を深く知りたくなった。
(*ﾟーﾟ) 「あなた、名前は？」
(´･ω･`) 「風の料理人、ショボンだ」
男は静かに消えていった。
私の股間は濡れていた。
50 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:00:03.15 ID:zBBNL6LBO
最終話
真理の扉
51 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:02:02.99 ID:zBBNL6LBO
※
今、僕はデパ地下の調味料コーナーの前にいる。
ここに来るたび、僕はあなたを思い出す。
(´･ω･`) 「僕はあなたに近付けていますか？」
54 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:03:54.28 ID:zBBNL6LBO
※
<#ヽ｀∀´> 「出てけこの役立たずがニダー！」
(;´･ω･`) 「ひぃ！」
僕は勤めていた韓国料理店を追い出された。
理由は簡単。料理が下手だからだ。
料理が下手な料理人。これは非常に致命的だ。
(;´･ω･`) 「どうしよう…
とりあえず腹ごしらえするかな」
腹が減っては戦は出来ぬ。僕はその時たまたま目に付いた和食店に入った。
55 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:05:47.74 ID:zBBNL6LBO
今思えば、次の仕事を探すための景気づけだったのだろう。
そこそこに値の張る店だった。
( ∵) 「はい、お待ち。炊き合わせだよ」
季節の野菜と高野豆腐を煮ただけのものだ。
(´･ω･`) （見た目はいいけどどうせ味は…）
美味かった。五体に染み入るのがわかる。
こんなにも素晴らしい料理を出せる料理人と、たった今料理人を辞めようと
考えていた自分を照らし合わせて、僕は静かに涙を流した。
57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:07:35.08 ID:zBBNL6LBO
( ∵) 「あんたも料理人だろ？」
なぜわかったのだろうかと、僕は声にならない声で答えた。
(´;ω;`) 「ぁﾞいﾞ」
( ∵) 「やっぱりな。手を見ればわかるよ。料理人の手には不自然な傷が多いからね。
どうしたんだい？」
僕はすべてを話した。
料理人なのに料理が下手なこと。
そのせいで店を追い出されたこと。
あなたの料理に感動したこと。
そして―――
(´･ω･`) 「僕を弟子にしてください」
58 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:09:39.61 ID:zBBNL6LBO
※
師匠、あなたが一番始めに僕に教えてくれたこと。
今でも僕は厳守している。
(´･ω･`) 「とりあえず高い調味料を使ってます」
おしまい＼(´･ω･`)／
73 名前：『親子丼』について[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:27:48.77 ID:zBBNL6LBO
『親子丼』
(´･ω･`) 「今日は親子丼について教える。
まず、材料だ」
(´･ω･`) 「鶏肉は好きな部位を一人当たり５０～６０ｇ用意しろ」
(´･ω･`) 「卵は一人当たり２つだ。
小さい卵なら３つでもいい」
(´･ω･`) 「タマネギはいらない。
無駄に甘くなるからな」
(´･ω･`) 「それでもタマネギが食いたいって奴は長ネギで我慢しろ。
ただし、よく煮ろよ」
80 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:34:00.24 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「次に調味料だ。
これは重要だ。よく聞け」
(´･ω･`) 「出汁は３５ｍｌ
みりんは２５ｍｌ
醤油は１５ｍｌ」
(´･ω･`) 「割合は『七五三』だ。
おぼえておけ。すべての丼ものに使えるぞ」
(´･ω･`) 「例えば、買ってきたトンカツをそれで煮て、玉子でとじればカツ丼になる」
(´･ω･`) 「保存が利くから作り溜めしとけ」
82 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:40:01.45 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「さて、次は作り方だ。
重要なことしか言わないぞ」
(´･ω･`) 「肉は必ず沸騰した煮汁で煮始めろ。
まだ沸いてない状態から煮ると、仕上がりが生臭くなる」
(´･ω･`) 「しかし！挽き肉の場合は話が別だ！
挽き肉は沸いてない状態から煮ろ！
そぼろ状にならないからな！」
(´･ω･`) 「どっちの場合でも、アクはとるんだ。
挽き肉の場合はしっかりアクをとれ」
83 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:46:07.19 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「続いて玉子だ」
(´･ω･`) 「まぁ、これはよく言われてる通り、２回に分けて火を通す」
(´･ω･`) 「鍋の中央にまず半分玉子を流せ。
ちょっと固まってきたら、鍋の周りに残った玉子を流すんだ」
(´･ω･`) 「とりあえずティファールの18ｃｍフライパンは買っておけ。
一人暮らしなら『超』が付くほど便利だ」
87 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:48:52.62 ID:zBBNL6LBO
(´･ω･`) 「あとは丼によそった米 on 作ったやつ。
あったら三つ葉も乗せろ」
(´･ω･`) 「僕は嫌いだけどね」
88 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:50:06.16 ID:zBBNL6LBO
『親子丼』
完成＼(´･ω･`)／
91 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 21:53:32.59 ID:zBBNL6LBO
最後にかっこいいこと言います
95 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。[] 投稿日：2007/08/14(火) 22:00:59.95 ID:zBBNL6LBO
では、この言葉を持って私はドロンします
またスレ立ってたらぜひのぞいてくださいね＾＾
『料理（りょうり）』とは『理（ことわり）』を『料（はか）る』ものだ
2007/08/14 たろお
http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1187089023/
